1日の摂取量

Jul 29, 2023

学校に戻るということは、朝は忙しく、夜は外出で忙しく、新鮮で健康的な食事を準備する時間がほとんどないことを意味します。 しかし良いニュースは、お子様が楽しめる食事で必要な栄養を確実に摂取できるシンプルで簡単な方法があるということです。 Atrium Health Levine Children's Healthy Futures の小児栄養士である Andrea Lockard 氏が、子供と親の両方にとって健康的な食事を簡単にするための重要なヒントを共有しています。

なぜ栄養が子供や十代の若者にとって重要なのか

「子供や十代の若者たちは常に成長しており、生涯の健康には栄養が不可欠です」とロックード氏は言います。 「私は栄養を予防的ケアだと考えています。 適切な栄養は、子供たちや十代の若者たちの学校での成績を向上させ、より多くのエネルギーを与え、体の内側も外側もより良く感じさせます。」

幸いなことに、お子様が健康になるために「完璧な」食事は必要ありません。

「特に生活が忙しい場合には、完璧なダイエット法はありません」と彼女は言います。 「気楽にやってください。 大変な日には食事の選択肢を用意しておきますが、ほとんどの日の夕食には、さまざまな食品グループやカラフルな皿など、バランスの取れた食事を提供するよう努めましょう。」

新学期の朝食のヒント

Lockard 氏が保護者からよく聞く懸念は、子供たちが朝食にお腹が空いていないということです。 あなたの家族がそうであれば、タンパク質、野菜、果物、穀物/でんぷんから選ぶ、少なくとも 2 つの食品群を含む「朝食用のおやつ」を彼女は提案します。 シンプルな 2 つのオプションは、ピーナッツ バター クラッカー、またはアップルソースとストリング チーズです。

「まず習慣を身につけることに取り組み、毎朝何かを食べる習慣が定着したら、満腹感とバランスの取れた朝食の作り方について話し合います」と彼女は言います。

あなたの子供が好き嫌いがある場合はどうでしょうか？ 残念ながら、子供たちを突然さまざまな食べ物を好きにする魔法のトリックはありません。 代わりに、ロックード氏は、子どもが嫌いな食べ物であっても、常に新しい食べ物を提供することを推奨しています。数回試したら、その食べ物にチャンスを与えるかもしれません。

健康的な学校給食の詰め方

お子様が学校にお弁当を持っていく場合、ロックード氏はタンパク質、野菜、果物、でんぷん/穀物を含む3～4つの食品グループを含めることを推奨しています。 さまざまな食品グループを摂取することに重点を置くことで、お子様が食事からより多くのビタミンや栄養素を確実に摂取できるようになります。

「これを使えば、子供たちと家族は好きなだけクリエイティブになれます」と彼女は言います。 「それはバランスを促進し、さまざまな食品群への曝露を促進します。」

各食品グループからのアイデアをいくつか紹介します。

タンパク質：ローストチキン、デリの七面鳥​​肉、ツナサラダ、ゆで卵、ストリングチーズ、低糖ヨーグルト、ナッツバターまたはシードバター、前の晩の夕食のスライス肉、または焼いたチキンテンダー

野菜：ニンジンまたはセロリのスティック、夕食のロースト野菜、サラダ菜、ケールチップス、キュウリのスライスまたはブロッコリーのランチディップ添え

フルーツ：スライスしたリンゴ、アップルソース、ベリーまたはブドウ

でんぷん/穀物:ベイクドまたはローストしたサツマイモまたは通常のジャガイモ、全粒パン、玄米、全粒クラッカー、全粒小麦シリアルまたは全粒小麦パスタ

ご家族の好み、残り物、手持ちのものに合わせて組み合わせてください。

より健康的なカフェテリアランチ

ロッカード氏は、子どもが学校で昼食を買う場合、トレイに果物や野菜を追加し（多くの学校給食には果物や野菜が含まれています）、これらの食べ物を食べやすくなるように少なくとも一口食べるよう勧めています。 タンパク質、果物、野菜、でんぷん/穀物など、3 ～ 4 つの食品グループを皿に盛り込むよう勧めます。

子どもが学校給食をあまり食べない傾向にある場合、過度に空腹になり、放課後に食べ過ぎてしまう可能性があります。 そこで健康的なスナックの出番だとロックード氏は言う。

新学期の健康的な軽食

「私の考えでは、軽食は良いことです」とロックード氏は言う。 「しかし、放牧を避けるために、家族には計画的におやつの時間を設けることをお勧めします。 私は食事と食事の間の軽食を好みます。そうすることで、子供たちがお腹が空いた状態で食事に入り、その後食べ過ぎてしまうことを防ぐことができます。」